荠菜鲜肉大馄饨
星期天中午吃荠菜鲜肉大馄钝。。。。
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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荠菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下。
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步骤3/11
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剁碎，挤掉多余水分备用。
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步骤4/11
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肉末和荠菜放在容器内加料酒，盐，生抽，白糖和葱。
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步骤5/11
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将荠菜，肉末搅拌到有韧劲。
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步骤6/11
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馅放在馄饨皮中央，对折，再对折。
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步骤7/11
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将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
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步骤8/11
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锅中水煮开，下馄饨盖盖煮。
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步骤9/11
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等到水沸腾，加一碗冷水，再盖盖煮。
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步骤10/11
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水再次沸腾，馄饨浮到水面上就好了。
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最后一步
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碗里加高汤，麻油撒上葱花，荠菜鲜肉大馄饨就可以吃了。
煮馄饨水一定要多，不然馄饨会煮糊掉，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-13
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