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小鸡炖蘑菇

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Ms東雨
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 半只(约500g）
、
大葱 2段
、
姜 4片
、
八角 2粒
、
香叶 2片
、
蚝油 1勺(15ml/1勺）
、
生抽 1勺(15ml/1勺）
、
老抽 1勺(15ml/1勺）
、
砂糖 1小勺(10ml/1勺）
、
料酒 15ml
、
盐 适量
、
金龙鱼菜籽油 适量
、
冬菇(中等大小） 15朵左右
、
宽红薯粉 50g
、
葱花(青蒜叶） 少许点缀用
、
此方为两人份
烹饪步骤
小贴士

1.新鲜鸡肉不需要提前腌制也可做出嫩滑口感,必须要先煎后炖. 2.我这做法 并非正宗小鸡炖蘑菇是改良版.南方实在不好买榛蘑,就用冬菇代替.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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