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巧克力闪电泡芙

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闪电泡芙,独特的样式,丰富的内馅,百变的外衣
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.泡芙面糊放鸡蛋的时候要少量多次加入,不能一下把蛋液全倒入面糊内,配方中给出的蛋液量要根据自己面糊状态做调整。 2.用4根筷子搅拌比刮板或手动打蛋器更好用。 3.泡芙内馅儿各类很多,最简单的就是直接将淡奶油打发就可以,也可以做各种口味的卡仕达酱。 4.淋面的巧克力如果温度高就稀不容易挂在泡芙上,可以放凉就些再淋,如果流动性很差就隔热水温一下,只是不要一直搅拌,避免出现水油分离现象

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发布于 2017-12-13

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