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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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麻婆豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同，本款麻婆豆腐用了禾然有机豆瓣酱，非常的香。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1盒

、

花椒二十粒

、

生抽 10克

、

辣椒面 5克

、

料酒 10克

、

盐 1克

、

白胡椒粉适量

、

葱姜适量

、

玉米淀粉 3克

、

禾然有机豆瓣酱 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
肉末加入盐，白胡椒粉，生抽，料酒，葱姜，玉米淀粉搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
起油锅，放入花椒爆香。
步骤4/9 点击查看大图
放入肉末煸炒至颜色发白。
步骤5/9 点击查看大图
加入切成丁的嫩豆腐，辣椒面，轻推锅铲，以防糊底。
步骤6/9 点击查看大图
放入生抽，盐，糖，豆瓣酱炒匀，加清水煮开。
步骤7/9 点击查看大图
煮至浓稠即可，出锅前加入鸡粉调味。
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花装盘。开动！
最后一步点击查看大图
必须吃上一盆才过瘾。

小贴士

豆腐用嫩豆腐口感更好，如果新做菜的朋友，可以用老豆腐，不容易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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