月子餐-下奶滋补品-猪脚姜醋蛋
猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”，是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜，味道独特，营养丰富。添丁甜醋有醒胃提神、软化血管和养颜功效，黑米醋则可以散瘀止血、补血。两种醋与猪脚搭配在一起，可以分解猪骨中的钙质，使得其更易被人体吸收，起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合产后的女人补益身体。
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步骤1/8
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猪脚清洗干净
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步骤2/8
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姜切片
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步骤3/8
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混合放入锅中，倒入整瓶甜醋（如果怕吃不惯的可以少放点，我一般一只猪脚就一瓶甜醋）这次没有放黑米醋，吃习惯的也可放黑米醋。
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步骤4/8
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盐一小勺就可以
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步骤5/8
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吃饭的碗4碗水
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步骤6/8
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盖过猪脚即可
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步骤7/8
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鹌鹑蛋煮熟剥壳放入锅中跟猪脚一起炖煮也可放鸡蛋
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最后一步
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大火烧开10分钟，然后小火炖煮1.5小时。
猪脚最好挑前脚，肉多。姜要老姜，姜不切片直接拍扁煮也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-13
猪脚姜醋蛋的其他做法
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