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清蒸龙利鱼的做法

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清蒸龙利鱼

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作为优质的海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，口感爽滑，鱼肉久煮不老，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。

食材清单加入采购清单

龙利鱼肉 250克

、

柠檬半个

、

柚子酱油适量

、

老姜适量

、

葱适量

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
龙利鱼肉洗净后吸干水份。
步骤2/10 点击查看大图
切成大小差不多的段。
步骤3/10 点击查看大图
用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。
步骤4/10 点击查看大图
10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。
步骤5/10 点击查看大图
葱、姜切丝。
步骤6/10 点击查看大图
8分钟后把蒸好的龙利鱼取出，倒去水后放上葱、姜丝。
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒入少许橄榄油。
步骤8/10 点击查看大图
烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。
步骤9/10 点击查看大图
最后淋上适量的柚子酱油。
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味道鲜美的清蒸龙利鱼即可开吃了。

小贴士

清蒸龙利鱼吃的就是它的原汁原味，无需过多的调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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