茄汁鲅鱼
当时孩子小,就爱吃茄汁鱼。到市场上买总觉得鱼的红色不那么正常。想来想去还是自己做的最安全。
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步骤1/8
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西红柿去皮切丁,圆葱丁,姜末,啤酒,番茄沙司。
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步骤2/8
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家乡当地啤酒
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步骤3/8
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鲅鱼去头两面煎黄,放入电饭锅(因为我家没有高压锅)。
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步骤4/8
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起锅放油,炒去皮西红柿,圆葱,姜末。放盐,糖,花椒,一瓶番茄沙司,半瓶啤酒。熬到西红柿融入汤里。
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步骤5/8
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把刚刚熬好的汤汁放入电饭锅里,没过鱼。炖3个小时后保温一晚,我基本都是晚饭后做,第二天早上就可以吃了。
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步骤6/8
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应该多盛出来汤
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步骤7/8
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一块鱼肉沾着汤吃,美味
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最后一步
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第二天早上的成品,鱼骨已经酥烂,拌上一碗米饭,好香啊。也可以拌面条吃,儿子就爱这么吃。
说下注意的问题吧,一定不要加水,放啤酒 放啤酒 放啤酒,重要事情说三遍。不放啤酒出不来罐头味道的。就这么简单,小伙伴们试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-12
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