芝士苹果派
又到苹果丰收的季节，做各种造型的苹果派确实是一大乐事！
-
步骤1/15
点击查看大图
黄油软化，加细砂糖打发顺滑，微白就行，再加蛋黄，搅拌均匀。
-
步骤2/15
点击查看大图
加低筋面粉，用刮刀拌匀（5克蛋白用做软硬度调节，可加少许，如果夏天面团太软，也可不加）。
-
步骤3/15
点击查看大图
我准备的是两个4寸的挞盘，把面团分成两份，揉圆按扁，用左右大拇指均匀按压，其它手指帮忙扶着挞盘慢慢旋转，最终把面团均匀地铺在盘底。
-
步骤4/15
点击查看大图
用叉子在底部戳出小孔，防止烤的时候，会拱起来。放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，至浅金黄色即可取出备用。
-
步骤5/15
点击查看大图
把马苏里拉芝士片切成和挞皮底差不多大小。
-
步骤6/15
点击查看大图
铺在挞底，芝士一方面可以增加风味，加热时又能粘合苹果花片的作用。
-
步骤7/15
点击查看大图
准备苹果花片，把苹果去芯，切成薄片。
-
步骤8/15
点击查看大图
在加热的糖水里烫一下，让其变软。
-
步骤9/15
点击查看大图
捞出沥干备用。
-
步骤10/15
点击查看大图
拿两片苹果片首尾重叠，从一边慢慢卷起，卷成一个小花。
-
步骤11/15
点击查看大图
沿着挞皮外围，依次放入。
-
步骤12/15
点击查看大图
直到把挞盘填满。
-
步骤13/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱150度，烤15分钟，烤好的芝士会融化，紧紧粘住苹果花，所以烤好之后会有轻微的收缩，是正常的。
-
步骤14/15
点击查看大图
一个美美的芝士苹果派就做好啦！
-
最后一步
点击查看大图
下午茶时间绝对会得到闺密们的喜爱噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-12
芝士苹果派的相关分类
芝士苹果派的相关推荐
-
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
399386人看过 -
板栗烧牛肉
100860人看过 -
酸奶小面包
31176人看过 -
＃豆果5周年＃四叶草抹茶慕斯蛋糕
2869466人看过 -
清蒸芋头
68100人看过 -
芒果慕斯蛋糕
49467人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#粉红色的夏日冰饮：蜜桃味
232673人看过 -
炸排骨
398225人看过 -
下饭好菜～腊肉炒竹笋
313859人看过 -
肉末烤茄子
6396445人看过 -
快手香酥虾
13188553人看过 -
冬季补血养气色！花生酪
311556人看过
