京城小吃-驴打滚

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突然想吃这口了。就去超市买来原料啦~~ 自己做的健康，而且我是低糖低盐低脂患者。外边的高热量实在是不敢吃~

食材清单加入采购清单

糯米粉 200g

、

水 200g

、

黄豆粉 100g

、

红豆若干

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
红豆泡一天，早晨泡，晚上做的。加少量石蜂糖，高压煮熟，或者电饭锅闷熟。我是启动了杂谷程序。
步骤2/18 点击查看大图
熟了就是这样滴，我喜欢吃豆豆的感觉，所以没有打成沙。也可以放在料理机打成红豆沙。如果你对味道要求高。可以加入黄油，砂糖，一起打成红豆沙。
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称糯米粉。和水。比例1:1。
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糯米粉加温水慢慢搅拌成糊状。
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放在蒸锅里大火10分钟。
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我是放在微波炉里蒸9分钟。
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这个时候就可以炒黄豆粉了。干锅干炒，中小火。
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大概炒成这个颜色就可以了。就是褐色吧。如果你不确定。没关系。尝一点看看有木有生豆子的腥味。没有就可以了。
步骤9/18 点击查看大图
这个时候糯米粉浆也蒸熟了。又弄了点芝麻白糖。也挺好吃的。
步骤10/18 点击查看大图
黄豆粉晾凉。要不然会很烫手。。。
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把熟糯米盛出来一半。放在黄豆粉上。两面都沾上黄豆粉。否则一定沾在你的面板上。
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擀一下或者用手直接按也可以。加馅。
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从宽的一面往窄的一面卷起来。
步骤14/18 点击查看大图
切开就能吃啦~~~
步骤15/18 点击查看大图
又擀一个。如果你喜欢吃粘大过馅料，就厚一点。
步骤16/18 点击查看大图
抹上红豆。或者红豆沙。
步骤17/18 点击查看大图
也一样卷起来。这个看起来胖胖的。
最后一步点击查看大图
我比较爱吃红豆所以放的多。你们根据自己口味来~~~~开动吧~~