黑糖酸梅膏
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某家店买的黑糖,送了一块酸梅味的。感觉酸酸甜甜很好喝。但那家店酸梅味没有单卖的,干脆自己做成了黑糖酸梅膏。 第一次试做品熬太浓稠成了糖块。这回还算成功。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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冲洗酸梅后,用少量开水泡酸梅干,泡一个小时。
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步骤2/4
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黑糖用小刀切碎,切成粉
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步骤3/4
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将黑糖粉直接倒锅子里,冲入泡酸梅的水,酸梅也倒进去
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最后一步
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慢火煮至浓稠 装盒。
小贴士
水少一点可以少熬一会儿,省时间。
第一次煮用了药店的熏乌梅,泡洗两遍后酸味竟然丹的几乎没有了。第三次做用了tb买的大理酸梅干,味道较酸,4块糖完全不够,所以方子改成了8块糖。实际操作时候按自己喜欢的量来吧。
做几次的量,就加几个梅子。喝的时候梅子越泡越酸的,喝过第一遍,可适量再加点黑糖冲水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-11
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