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藤椒鸡的做法

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藤椒鸡

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麻且辣的气味混着油香，连着鸡肉的汁水吸进嘴里，哪怕嘴里爆破小地雷（花椒）的感觉也好吃炸天。

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鸡腿

、

花椒

、

藤椒

、

干辣椒

、

蒜

、

葱末

、

姜片

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿放冷水中，加葱姜，水滚后再煮10分钟，关火盖上盖子焖5分钟
步骤2/6 点击查看大图
煮鸡腿的时候，蒜切成末，干辣椒剪成小段加盐拌匀腌制
步骤3/6 点击查看大图
锅中热油，放入花椒、藤椒、干辣椒、蒜末炒香
步骤4/6 点击查看大图
焖好的鸡腿取出，立刻放入冰水中降温，然后切成块备用
步骤5/6 点击查看大图
煮剩的鸡汤加一大勺生抽、适量盐，搅拌均匀后，淋入鸡肉中
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最后码上炒香的调料，淋上一瓢热油就可以啦

小贴士

花椒分为红花椒和青花椒两大类，藤椒属于青花椒，也叫竹叶花椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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