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素蟹粉豆腐的做法

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素蟹粉豆腐

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葱

、

姜

、

豆腐

、

盐

、

油

、

土豆

、

香菜

、

胡萝卜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
食材处理：土豆、胡萝卜改刀成片后放入蒸锅内蒸制10分钟即可。准备配料：将蒸制好的胡萝卜和土豆分别碾压成泥，冬菇改刀成条，豆腐改刀成丁即可。制作料油：将葱姜蒜、香菜依次放入油锅内煎炸，姜片呈褐色后捞出配料，留料油备用。炒制'蟹黄'：在料油锅内放入姜米、胡萝卜煸炒，在锅内放入少许盐稍加炒制即可出锅。炒制'蟹肉'：在料油锅内放入冬菇炒制，出香味后放入土豆泥、盐，稍加煸炒即可出锅。烧制豆腐：锅内倒入少许料油，依次放入汆烫好的豆腐、胡萝卜泥、土豆泥、冬菇、水等烧制。调味：在锅内放入盐、糖，稍加烧制即可出锅~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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