土豆牛肉胡萝北
【536】12.10 这是一个煲炸咕嘟完盛盘 蒸锅米饭薅香菜的故事……这大概就是传说中“来呀造作呀”的操作了吧,相当可怕
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步骤1/23
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牛肉们提前洗干净,扔水里泡一个来小时,捞出来扔凉水锅里头大火煮开,看情况撇下沫
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步骤2/23
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抽空抓些八角花椒桂皮香叶小茴香山楂桂圆啥的,配碟卤肉料,懒得自己配直接从超市买现成的卤肉料包也挺好
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步骤3/23
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切些葱姜,跟料一块儿扔煮牛肉的锅里,再根据个人喜好加些黄豆酱老抽跟甜面酱,转小小火咕嘟个两三小时
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步骤4/23
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关火焖一晚上就更好啦,捞出几块来切成自己喜欢的大小,剩下的可以带些卤汤冻起来
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步骤5/23
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看心情切些土豆胡萝卜
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步骤6/23
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锅里倒油烧热,派两位朋友进去探探路
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步骤7/23
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瞅着一进去动静挺大就好啦,端起盘子全扒拉进去
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步骤8/23
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顺手拍几粒蒜扔进去
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步骤9/23
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时不时搅和两下,免得糊底儿
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步骤10/23
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中小火把土豆啥的炸熟,蒜炸香,肉炸黄
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步骤11/23
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看起来没啥问题就可以关火啦
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步骤12/23
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捞出来沥一下油
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步骤13/23
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锅里的油清一下,倒些之前卤牛肉的汤进去
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步骤14/23
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大火煮开,看心情兑水,根据个人口味补糖补盐
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步骤15/23
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蘸点儿尝尝,没啥问题了扔块块
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步骤16/23
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咕嘟到自己喜欢的样子就可以盛出来啦
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步骤17/23
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一脸兴奋的跑去阳台薅了几片香菜叶子怼上了……
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步骤18/23
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来,张嘴~
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步骤19/23
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土豆胡萝卜软软糯糯满是肉香,炸过的那层焦壳特别有味儿特别香
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步骤20/23
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肉跟蒜也都可好吃,配米饭嗷嗷香,咋说呢,只能发自内心的感慨一下'嗨呀我可真能耐'
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步骤21/23
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吃得正开心,天一下子就阴了,乌漆墨黑并且开始刮风……怂哒哒的开灯继续吃
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步骤22/23
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现在家里哪儿哪儿都是这股先卤后炸再咕嘟的香味儿,直接幸福到不知道今晚该咋睡了
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-10
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