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番茄鱼的做法

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番茄鱼

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西红柿 3个

、

姜丝适量

、

蒜末适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

食用油 10ml

、

料酒 1勺

、

乌鱼 1条

、

金针菇少许

烹饪步骤

步骤1/3
黑鱼理成鱼骨和鱼片，料酒、少量盐腌制15分钟
步骤2/3
油锅烧热入油、姜片爆香，入鱼骨煸炒，加清水煮鱼汤
最后一步
油锅烧热入油，放入去皮的番茄块翻炒，至变软出沙，倒入刚刚熬的鱼汤，煮至汤汁浓稠放番茄酱，少许盐，放入腌制的鱼片（鱼片入锅前把腌制出的水沥干)少许金针菇，至鱼片全变色，关火，放香菜或葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-10

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