梅干菜肉饼
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步骤1/10
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将梅干菜放入水中泡发
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步骤2/10
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将泡好的梅干菜挤干水分,稍微切细一点(本步骤可做可不做)
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步骤3/10
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将搅碎的五花肉放入锅中,加入少量盐,料酒,酱油腌制一会儿,放入豆腐,整个捏碎
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步骤4/10
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放入梅干菜,继续搅拌均匀
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步骤5/10
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最后加入红薯淀粉,反复搅拌,
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步骤6/10
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加入葱,继续揉,揉好后先放入盘中
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步骤7/10
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将锅洗净,倒入少许油,摇晃锅,使油分布均匀
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步骤8/10
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将梅干菜揉成一个个,放入锅中,开小火煎至两面金黄
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步骤9/10
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倒入料酒,少许盐,老抽,水覆盖住肉饼,盖上锅盖,水烧的差不多加上少许味精就可以关火了
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最后一步
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出锅,撒上葱即可
温州特色小吃,保证让你爱不释手
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发布于 2017-12-10
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