多种口味曲奇饼干

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喜欢在厨房里鼓捣，觉得有趣又美好，也喜欢精致美好的小玩意，就想自己做了些饼干礼盒玩玩，前年过年有的这想法做过一次，今年看到网上有卖各种包装盒盒包装材料，就忍不住又想做一次，就自己一个人，每个环节都是亲力亲为，有时熬夜到凌晨两三点都不自觉，我想这就是爱好吧，做别的事情真的没有如此痴迷过，不过在看到成果的那一刻就觉得值了！愿自己保持初心，保留对厨房的小小热爱，这是属于我自己的一片小天地！具体食材参考图片1 必知技巧：不用打发黄油，只需软化（冷冻状态时可微波炉直接加热40秒）但依旧非常酥脆有两个技巧：1选用粗粒砂糖，不要糖霜，不要细砂糖，选粗粒砂糖，成品出来时砂糖都不会融化，带有沙粒质感，口感超级好.2定型时一定要冰箱冷冻，冷冻时间尽量不要低于三天，我做的大批量，冷冻1、2个月都没问题，个人觉得时间越久越好吃，不过可不是无限期...

食材清单加入采购清单

黄油

、

低筋粉

、

粗粒砂糖

烹饪步骤

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具体用量表
步骤2/13 点击查看大图
柠檬曲奇：1刮取柠檬屑2挤柠檬汁3捞出柠檬籽4黄油软化加糖粉搅拌均匀，不用打发5加柠檬汁搅拌均匀6加柠檬屑搅拌均匀7搓成条状定型，用锡纸包好放入冰箱
步骤3/13 点击查看大图
蔓越莓：1蔓越莓切碎2黄油软化加砂糖搅拌均匀3加入面粉搅拌均匀4搓成条状5项保存时间久可以用真空袋密封冷冻保存
步骤4/13 点击查看大图
其他曲奇参考蔓越莓曲奇的步骤，基本都是黄油软化加砂糖搅拌均匀，然后加面粉，可可、抹茶和咖啡也在这一步加入，然后搓成长条，冷冻保存.
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冰箱冷冻保存.
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想吃时切成2mm薄片，放烤箱中层150度10-12分钟
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烤好的颜色做参考
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不用双面烤焦，底部出一点轻微的黄色基本就可以出炉了，拿出来尝一下口感，中间如果太软就代表还要回炉两三分钟.（仔细看饼干中的沙粒状小颗粒就是未融化的砂糖）
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封上包装的样子.
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独立包装，防止串味，保存时间更长.
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装盒子里的效果.
步骤12/13 点击查看大图
一群小可爱.
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密封冷冻保存，随时吃随时烤.