筋饼
n次方先败,终于成功。
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步骤1/4
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筋饼用料就是饺子皮,皮一张一张摞在一起中间多放面粉,要不会粘在一块,10张一摞,多了不好擀,也不好蒸。
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步骤2/4
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这一步满手油没拍下来。把刚才10个一摞的皮双面抹油在摞在一块,抹油时把皮上的面粉抖下来,不用抖净,留一点,摞好后用擀面杖用力在皮中心压一下,否则不好擀圆,然后把一摞皮擀薄,放在一个平盘里,上锅蒸,水开5分钟就好了。
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步骤3/4
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蒸好的三个小配菜
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最后一步
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薄不薄!
注意事项,饼要比蒸盘小,最好是平盘,蒸的时间不能太长,10张一摞好蒸,多了大家可以自己试,我最多18张。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-09 · 黑龙江
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