鱼香茄条
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步骤1/8
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茄子洗净,去皮。
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步骤2/8
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改刀成条,放少许盐,抓匀腌制5分钟。
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步骤3/8
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青椒胡萝卜切条备用。
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步骤4/8
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蒜切片备用。
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步骤5/8
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茄条中放入少许淀粉抓匀
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步骤6/8
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油温五成热下油炸至定型,油温升高复炸一次,复炸时把切好的青椒和胡萝卜也一起炸,炸至表面金黄捞出。
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步骤7/8
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锅中留油,加入适量豆瓣酱,蕃茄酱,白糖,白醋,盐,鸡精,水淀粉勾芡。加入炸好的茄条和配菜,放入蒜片,翻炒均匀。
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最后一步
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出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-08
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