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川味回锅肉

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老公前几年在外地，经常到一位兄长家混吃混喝，一来二去的就喜欢上了这道川味回锅肉，回来念念不忘，偶尔也会给他做一次回锅肉。 随着冬天的到来，炒菜总是容易凉，听说砂锅的保温效果很好，就试着用砂锅做了这道回锅肉，做好以后等一家人回来开饭，回锅肉的温度刚刚好。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 200克
、
蒜苗 3根
、
红辣椒 半个
、
青辣椒 一个
、
生姜 5克
、
花椒 适量
、
郫县豆瓣酱 30克
、
白砂糖 5克
、
食用油 10克
烹饪步骤
小贴士

1.花椒加在煮肉的水里可以去腥 2.郫县豆瓣酱比较咸，根据各自口味决定是否需要放盐或者生抽 3.出锅前加白砂糖提味，也可以不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-08

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