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东坡肉！"慢着火，少着水，火候足时他自美。”

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男人厨房8

苏东坡作为一个古代大吃货，研究出来的这个东坡肉是真心很好吃。肥而不腻，香糯可口 苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。 制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉
、
花雕酒
、
葱
、
姜
、
酱油
、
冰糖
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-12-07

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