无水炖鸡腿
这道菜很适合我这种懒人哈~把材料准备好,炖起,上班带饭最方便了哈!
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步骤1/14
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鸡腿剁成两半,按顺序加入盐,胡椒粉,五香粉,料酒少许,搅拌均匀,等待30分钟或者放冰箱过夜。五个鸡腿一小勺盐,10个就两勺多一点点。
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步骤2/14
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姜切片,放锅底;白萝卜切片铺满锅底和锅边
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步骤3/14
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再放入腌好的鸡腿
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步骤4/14
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胡萝卜切块放在鸡腿上面润色,加入洋葱铺面
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步骤5/14
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倒入半小碗料酒,加三分之一小碗鱼露,锅放炉子上大火煮到锅边出白烟后转小火
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步骤6/14
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小火煮20分钟
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步骤7/14
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20分钟后,拿个小锅烧油加入食用油
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步骤8/14
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藤椒油
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步骤9/14
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花椒油
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步骤10/14
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芝麻油
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步骤11/14
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把油烧开,30-50秒就够了,不用冒烟哦
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步骤12/14
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打开锅盖把小葱放在菜上
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步骤13/14
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把热油均匀淋在上面
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最后一步
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完成啦~开吃!
加入鱼露可以提鲜,但不能放太多会咸,不喜欢的小伙伴可以不放哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-07
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