凉拌鸡胗饺子皮
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡胗洗干净,凉水入锅,加入八角,葱,香叶,花椒等煮肉料,大火煮15分钟左右,出锅过凉水,切片待用。
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步骤2/4
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饺子皮切成想要的形状,不易过小。高压锅烧开水后,下入饺子皮,加盖加压,上汽一分钟后关火,用凉水给高压锅降温开盖,饺子皮过温水后待用。
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步骤3/4
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将蒜瓣切碎,加入辣子面浇热油,加入盐,陈醋,生抽,麻油,香油等,香菜切碎。
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最后一步
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将料汁,香菜碎拌入饺子皮和鸡胗片内,拌匀后盛入碗内,撒上芝麻或者花生碎即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-07
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