肥牛虾滑响铃卷
去海底捞,很多人都是饭前做个美甲,吃完火锅,再打包一大袋零食开开心心回家。美食博主摸索出花样百出的海底捞隐藏吃法,在各大平台火速出圈。今天就教大家一道,每次去某捞必diy的热门火锅涮菜——肥牛虾滑响铃卷,软化后的响铃卷吸饱鲜甜浓汁,裹着弹嫩虾滑与肥牛,每嚼一下都是不同口感,太下饭了。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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番茄划十字,用热水烫皮,切成小丁备用
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步骤3/10
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响铃卷放温水中泡软,将软化好的响铃卷展开,铺上一片肥牛,挤上虾滑卷起来
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步骤4/10
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就像这样一个个卷好
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步骤5/10
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起锅烧油,锅中倒入20ml千岛源茶油,晃动锅子,让油润润锅。(千岛源纯正茶油79.5%高油酸,烟点高达210℃,加热后不产生反式脂肪酸,更好地保留了菜肴的营养价值)。
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步骤6/10
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锅中倒油,油热后放入番茄丁,炒出汤汁
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步骤7/10
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将卷好的响铃卷放入锅中,加入2勺生抽、2勺番茄酱、1勺蚝油和1勺盐,煮沸后中火焖煮5分钟,撒上葱花就能出锅了。
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步骤8/10
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响铃卷吸饱了番茄汤汁,用筷子夹起放入嘴中,一口爆汁,肥牛紧实,搭配虾滑Q弹,这两者配在一起太绝了!
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步骤9/10
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层次感十分鲜明,入口的瞬间特别满足
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最后一步
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响铃卷吸饱了浓郁的番茄汁,虾滑被层层包裹,一口爆汁
这道菜中用到的千岛源茶油非常健康,其中的Ω-3(亚麻酸)、Ω-6(亚油酸)是人体必需的脂肪酸,且只能靠外部摄入,女生、中老年人尤为需要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-16 · 浙江
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