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凉拌鸡胗饺子皮的做法

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凉拌鸡胗饺子皮

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香菜 1小把

、

生抽 3勺

、

陈醋 3勺

、

麻油半勺

、

煮肉料适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胗洗干净，凉水入锅，加入八角，葱，香叶，花椒等煮肉料，大火煮15分钟左右，出锅过凉水，切片待用。
步骤2/4 点击查看大图
饺子皮切成想要的形状，不易过小。高压锅烧开水后，下入饺子皮，加盖加压，上汽一分钟后关火，用凉水给高压锅降温开盖，饺子皮过温水后待用。
步骤3/4 点击查看大图
将蒜瓣切碎，加入辣子面浇热油，加入盐，陈醋，生抽，麻油，香油等，香菜切碎。
最后一步点击查看大图
将料汁，香菜碎拌入饺子皮和鸡胗片内，拌匀后盛入碗内，撒上芝麻或者花生碎即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-07

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