虾仁豆腐蛋羹
大家好 我是一个宝妈 因为喜欢做饭而热衷于给宝宝做各种辅食 宝宝能够健康成长是天下所有妈妈的共同心愿。 优质蛋白是宝宝每日必须摄入的，能够促进宝宝骨骼的生长，增强宝宝抵抗力。 这道辅食不论是颜值还是口感都是相当赞的，补钙的功效也是极好的，宝妈们和我一起做起来。
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步骤1/10
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准备好所有食材
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步骤2/10
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鲜虾去除背部虾线 并用姜片腌制15分钟去除腥味
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步骤3/10
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豆腐切小丁
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步骤4/10
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葱切末 放一边备用
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步骤5/10
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胡萝卜切丝或小丁
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步骤6/10
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胡萝卜焯水一分钟，沥干水分捞出。
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步骤7/10
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鸡蛋打散，倒入54克温水，继续搅打均匀。注意不要放太多水，否则蛋羹很难凝固。
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步骤8/10
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蛋液过筛。（过筛是为了过滤掉蛋液里的气泡，得到细腻的蛋液，这样蒸出来的蛋羹不会皱巴巴）
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步骤9/10
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加入胡萝卜丝，盖好盖子。没有盖子的话可以盖上耐高温的保鲜膜，用牙签扎上稀疏的小孔。防止水蒸气进入，这样蒸出来的蛋羹表面才平整。盖好的蛋羹，放入锅中，水沸腾后蒸5分钟，然后打开锅盖，放入鲜虾，撒上小葱。12个月以下的宝宝可以把虾切碎。也可以放其它宝宝喜欢的蔬菜，宝妈们自己搭配啦。
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最后一步
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鲜！嫩！滑！的鸡蛋羹出锅，晾凉就可以给宝宝食用啦，宝宝爱吃到不行呢。
水千万不要放太多，太多蛋羹不容易凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-07
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