牛奶鸡蛋早餐饼的做法

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牛奶鸡蛋早餐饼

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这几年几乎每个月都去一趟不同的城市，住过很多酒店，吃过很多酒店的早点，最熟悉最简单的味道，往往记忆最深。软软绵绵，暖暖和和，很适合冬天的味道

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 150克

、

低筋面粉 120克

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称好120克低筋面粉，直接将，鸡蛋蛋液分离放在另一个碗里，把3个蛋黄均放入面粉里，搅匀。
步骤2/8 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀，分多次加入搅匀。
步骤3/8 点击查看大图
糖加入蛋液，高速打发至坚挺的硬性状态。
步骤4/8 点击查看大图
蛋霜分多次加入面糊搅匀
步骤5/8 点击查看大图
家用的勺子比刮刀好用
步骤6/8 点击查看大图
不粘的锅，小火煎
步骤7/8 点击查看大图
盛出
最后一步点击查看大图
趁热时味道最好

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

①.牛奶要分多次加入低筋面粉，每次需要搅匀，这样能确保整个面糊均匀。 ②.蛋霜要分多次加入面糊。每次都要搅匀。 ③.家用的不锈钢勺子更方便舀蛋霜和打匀。 ④.煎的时候，掌握火候松动，可以防止气孔。更多美食背后的故事和烘焙细节，可加wei:dongxixi168

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发布于 2017-12-07

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