私房菜腌萝卜
吃货欢乐多,你永远不知道当吃货遇到绿色无公害蔬菜都能干出什么^_^每次去老家探望姨,她总是给好多样蔬菜,都是她自家院里种的,从没打过农药的无公害蔬菜。我也不客气,给什么都要^_^再说了对绿色蔬菜没有免疫力,来者不拒我都是,再说了跟自己姨不用客气^_^其实只要花点心思,萝卜也能摇身一变,成为餐台上的一道美丽风景……虽然算不上高大上的美食,但我可以随心所欲的做出它独有的味道,变成一道你意想不到的美味哦……赶紧跟我学习一下喽……
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步骤1/13
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纯绿色无公害的萝卜哦,我拔出来的。
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步骤2/13
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看到这么水灵的大萝卜,忍不住下手拔喽……
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步骤3/13
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回来后我就把鲜萝卜洗干净了……
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步骤4/13
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洗好的萝卜晾干外表的水份!
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步骤5/13
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洗好的萝卜准备切成条。
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步骤6/13
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先切成片状。
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步骤7/13
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然后再切成条
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步骤8/13
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切好的萝卜条放进容器里,撒上食盐,拌匀
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步骤9/13
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只是撒一部分,就是为了把萝卜的水分逼出来
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步骤10/13
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大概腌制半个小时,就会出很多水分,把萝卜条晾起来,风干水分
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步骤11/13
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把晾好的萝卜条放进容器里,熬制料汁,我忘记了拍熬制料汁的效果图,就简单文字表达吧,热锅凉油,放入花椒与八角慢慢炸出香味,干辣椒也放入锅里炸出香味,倒入酱油,白酒,白糖,剩下的盐都放进去,熬制酱油到滚锅,熬好的料汤凉了备用……
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步骤12/13
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晾了水分的萝卜条放入坛中,倒入凉了的料水,密封坛口,24小时就以品尝啦……
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最后一步
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清爽的下饭菜,保证你食欲大开,再来碗热气腾腾的粥^_^好温馨…^_^颜值当道的年代里,美食也需要高颜值,做些超级美腻又物美价廉 的菜菜是一件美了心情又美了味蕾的好事哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-06
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