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云南水腌菜（水酸菜）

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小小娟子曦

云南水腌菜煮米线，酸菜炒肉，酸菜鱼等都特别适用，今天一个简单，易学做法分享给大家，但云南酸菜有不同的做法，适合自己的才是最好的，大家可以试一试噢
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
芥菜（云南也说苦菜） 2把
、
小米辣椒 适量
、
花椒 适量
、
红糖 适量
、
姜丝 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.小米椒可以换成生辣椒面，这样味道更赞，因家中无辣椒面就没放； 2.食盐用腌菜盐这样更有味； 3.全程不能沾油不然就白辛苦了哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-29 · 新疆维吾尔自治区

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