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羊肉冬瓜汤的做法

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羊肉冬瓜汤

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30–60分钟 | 切墩(初级)

冬瓜看心情

、

羊肉片看肚量

、

葱末，葱段，姜片随意啦

、

香菜末我不爱吃

、

花椒大料一丢丢

、

盐一勺？两勺？看口味

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
懒羊羊的肉洗净切片，肥瘦相间，好吃
步骤2/9 点击查看大图
把肉扔进冷水锅里加热⛄
步骤3/9 点击查看大图
大火煮开，把这些血沫撇净！
步骤4/9 点击查看大图
直到汤水清澈，没有明显脏兮兮的血沫就OK
步骤5/9 点击查看大图
然后把我手里这些东西放进去，这就是生活，各种味道
步骤6/9 点击查看大图
再放点盐，别问我放多少，我做菜比较随意，哈哈，大火煮5分钟改小火炖，就是炖，别停……
步骤7/9 点击查看大图
我也不知道炖多久，大约15分钟吧，你可以夹出一块尝尝，肉比较软烂就往面下切好的冬瓜片
步骤8/9 点击查看大图
再炖个十多分钟，汤色变成这个颜色就差不多了，撒葱花，如果淡再撒点盐，不用放味素鸡精，食材最本身的味道，就是个鲜啊！
最后一步点击查看大图
开吃！我又配上了一盘自己拌的干豆腐，今晚又得胖二斤

小贴士

羊肉比较温和，吃了不爱上火，尤其是冬天，在东北喝点羊肉汤简直不能太幸福！做菜嘛，就是随心情，喜欢怎么吃就怎么做，没那么多规矩也没那么多讲究，只要不过分，开心就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

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