椰蓉小餐包
椰香浓浓,回味香甜。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/29
点击查看大图
备面胚食材。
-
步骤2/29
点击查看大图
面包机中,依次放牛奶,盐、糖(对角放),奶粉。
-
步骤3/29
点击查看大图
再倒入高、低粉,面粉中间扒窝,放酵母。
-
步骤4/29
点击查看大图
再用面粉盖住酵母。
-
步骤5/29
点击查看大图
启动第一个揉面程序,10分钟。
-
步骤6/29
点击查看大图
10分钟后,再放入软化后的黄油,再启动一个揉面程序10分钟。
-
步骤7/29
点击查看大图
揉好的面,能拉出厚而弹性的膜即可。
-
步骤8/29
点击查看大图
覆盖保鲜膜,放置温暖处进行第一次发酵。
-
步骤9/29
点击查看大图
准备椰蓉馅原料。
-
步骤10/29
点击查看大图
牛奶、糖混合,放鸡蛋液。
-
步骤11/29
点击查看大图
搅匀后,加入软化好的黄油。
-
步骤12/29
点击查看大图
再搅匀,加椰蓉。
-
步骤13/29
点击查看大图
拌匀后,放置冰箱冷藏备用。
-
步骤14/29
点击查看大图
面团发酵变大,手指戳洞,面团有轻微回弹即可。
-
步骤15/29
点击查看大图
分成12份面剂,每份32g。
-
步骤16/29
点击查看大图
揉圆。手法:手掌根部和四指配合,根部推出去面团,四指并拢拉回来,移至面团滚圆。
-
步骤17/29
点击查看大图
全部揉圆,覆盖保鲜膜静置10分钟。
-
步骤18/29
点击查看大图
椰蓉馅从冰箱取出,分成12份,每份13g。
-
步骤19/29
点击查看大图
面团擀圆,不要过大(使面团和馅料无空隙);翻面(使擀过的光滑面朝外),放入椰蓉馅。
-
步骤20/29
点击查看大图
收紧口。
-
步骤21/29
点击查看大图
收口朝下。
-
步骤22/29
点击查看大图
放入烤盘。
-
步骤23/29
点击查看大图
烤箱底部放入一碗热水,烤盘置于上层,进行第二次发酵。
-
步骤24/29
点击查看大图
发酵变大。
-
步骤25/29
点击查看大图
取叉子,或喜欢的小模子,盖在面团表面,从高处筛粉。
-
步骤26/29
点击查看大图
移走模子,留下图案印记。烤箱预热5分钟,送入烤盘中层,上下火200℃,20分钟。
-
步骤27/29
点击查看大图
出炉。
-
步骤28/29
点击查看大图
椰香浓浓。
-
最后一步
点击查看大图
喜欢的图案,自己随意哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-06
椰蓉小餐包的相关分类
椰蓉小餐包的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#苹果黄豆豆浆
167237人看过 -
鱼胶炖牛奶
102921人看过 -
凉拌白菜
4045976人看过 -
无须冷冻 超快巧克力豆黄油曲奇饼干 零失败率
28902人看过 -
黄油曲奇饼干
4132625人看过 -
蜜汁叉烧肉
6017123人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
674381人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2824521人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果贝果
152702人看过 -
抹茶红豆卷
18133人看过 -
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜,自我宠爱!#
25215751人看过 -
香蒸排骨
23511人看过