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烧鸡(高压锅无水版)的做法

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烧鸡(高压锅无水版)

浏览 39.7万 · 收藏 2017 · 学做 1

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

老抽 30毫升

、

生抽 70毫升

、

白酒

、

香葱 100克

、

生姜 30克

、

耗油

、

盐

、

蜂蜜两勺

、

十三香一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土鸡一只，我买的两斤的，小一点的比较好，洗净，用叉子在鸡身上插满洞洞
步骤2/8 点击查看大图
把生抽，老抽，耗油，十三香，葱，姜，一勺白酒，两勺蜂蜜，一勺盐放入盆中！
步骤3/8 点击查看大图
不停的揉搓，让鸡每个部位都有料汁我腌制了六个小时，期间不停的翻面，把葱姜装到鸡肚子里
步骤4/8 点击查看大图
高压锅里放很多大葱
步骤5/8 点击查看大图
把鸡放到锅里，把腌制鸡的料汁倒到鸡肚子里
步骤6/8 点击查看大图
选择鸡鸭肉键子耐心等待，我多压了一会，为了让鸡更烂
步骤7/8 点击查看大图
装盘，很软烂，轻松脱骨！肚子里也有滋味！
最后一步点击查看大图
喜欢甜的可以拿甜面酱和蜂蜜腌制，就是叉烧了

小贴士

鸡要扎满小孔，为了腌制时更好的入味！腌制的调料根据自己的口味调制，多腌几个小时更好！高压锅不用放水，原汁原味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

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