手撕盐焗鸡「高压锅版」
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1.新鲜宰杀的鸡洗净,拿叉子在鸡腿鸡翅背部的地方插几下,腌制的时候容易更入味 2. 鸡放入盆中,放姜片10片,生抽2勺,蚝油1勺,盐1勺,盐焗粉1包(20克)香葱1把一起涂抹在鸡身上,腌制30分钟 3. 高压锅放姜片10勺铺在底下,腌制好的鸡放在姜上面,腌料水淋上去,大火上气后转小火15到20分钟就可以关火了 4.开锅后手撕放进碗中即可
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜宰杀的鸡洗净,拿叉子在鸡腿鸡翅背部的地方插几下,腌制的时候容易更入味
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步骤2/4
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鸡放入盆中,放姜片10片,生抽2勺,蚝油1勺,盐1勺,盐焗粉1包(20克)香葱1把一起涂抹在鸡身上,腌制30分钟
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步骤3/4
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高压锅放姜片10勺铺在底下,腌制好的鸡放在姜上面,腌料水淋上去,大火上气后转小火15到20分钟就可以关火了
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最后一步
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开锅后可以直接抱着啃或者跟我一样手撕放在碗中
小贴士
喜欢口味淡的朋友可以不加盐了,那个盐焗粉里面就有盐的
自家养的走地鸡老鸡的话一般就要20分钟,市场买的鸡一般15分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-30 · 广东
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