雨花石汤圆的做法

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雨花石汤圆

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现学现卖，很快就要到冬至了，与其在外面买汤圆，倒不如大家自己动手做，非常简单！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

可可粉 7克

、

豆沙馅 1小包

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料备好！将糯米粉分成两份：一份150克、一份50克。50克糯米粉里加入可可粉。豆沙馅搓成球状备用
步骤2/10 点击查看大图
2在150克里取少许糯米粉，用温水和成鸡蛋大小的'生芡'，用手按扁
步骤3/10 点击查看大图
将'生芡'放入开水煮熟，成为'熟芡。捞出分成一大一小，分别放入两个盆里
步骤4/10 点击查看大图
慢慢加入温水和成光滑的面团
步骤5/10 点击查看大图
将白面团分成4个等份、褐色面团分成3个等份
步骤6/10 点击查看大图
面团依次搓长、按扁，一层白色，一层褐色，白、褐相间依次摞起来，再轻轻按一按
步骤7/10 点击查看大图
将其切成大小各异的剂子，使用的刀最好锋利一点
步骤8/10 点击查看大图
用手指轻轻将剂子捏成小饼状，放上与小饼相匹配的馅料
步骤9/10 点击查看大图
收口后，用两手心轻轻搓成石头状即可，纹理没有关系不用太规则，雨花石本来的纹路就是有点杂乱的
最后一步点击查看大图
锅中水烧开，把汤圆依次放入，用筷子拨动一下以免粘锅。用大火煮至汤圆浮出水面，转小火再煮5分钟左右，直至汤圆煮熟，就可盛出食用啦

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

如果大家想自己创作的雨花石是不同颜色的也很简单，操作步骤不变，只要将我们原来用得可可粉换成其他颜色的粉，或者添加一点点食用色素就可以啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

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