入口即化南瓜鸡蛋羹
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步骤1/7
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南瓜洗净,切开顶部,掏出瓜瓤,上锅蒸,小的十五分钟,大的二十五分钟左右
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步骤2/7
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鸡蛋打入碗中,加适量盐,比平时蒸鸡蛋羹多些盐,因为南瓜是甜的,加入温水充分调匀,蛋液和温水比例1:2,为了增加香味,可以加点猪油,我加了些红烧肉的油
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步骤3/7
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南瓜取出晾凉,倒入蛋液,冷水上锅,大火把水烧开,转中火蒸十五到二十分钟左右,观察蛋液凝固后转小火焖三分钟出锅
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步骤4/7
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蒸的时候千万不要盖南瓜盖,血的教训,特意送上事故现场照,盖了盖子之后因为我的南瓜底部不平,溢出来一部分蛋液,溢出来的部分成了羹,南瓜里面的还是水,所以后来我把南瓜盖揭开放一边,总算成功
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步骤5/7
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出锅后摆造型可以盖上盖子
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步骤6/7
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软糯香甜的南瓜和着嫩滑咸香的鸡蛋羹一起入口,美美哒
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最后一步
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成品图,营养棒棒的,热量低低的健康食品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-06
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