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金针菇酿豆腐肉饼的做法

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金针菇酿豆腐肉饼

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食材清单加入采购清单

豆腐 100克

、

金针菇 50克

、

鸡肉or猪肉 150克

、

蛋白 1个

、

水淀粉 5ML粉+20ML水

、

生抽一勺

、

盐一勺

、

料酒一勺

、

小葱两根

、

糖一勺

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡肉or猪肉剁成肉馅两根小葱剁碎，留一半放一边
步骤2/7 点击查看大图
100g豆腐150g肉馅加入1个蛋白，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，适量盐，适量小葱抓碎抓匀
步骤3/7 点击查看大图
放平底锅压扁双面煎熟，少油哦装出备用
步骤4/7 点击查看大图
热锅少量油放入金针菇，先将金针菇炒软
步骤5/7 点击查看大图
加入一勺生抽，一勺糖，一勺蚝油，一勺料酒，继续翻炒
步骤6/7 点击查看大图
最后淋上水淀粉即可
最后一步点击查看大图
把炒好的金针菇平铺到煎好的肉饼上，剩余的蛋黄放上撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-05

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