青木瓜米线
朋友给我邮寄了一箱自家种的小橙子,里面还放了一个大青木瓜,很新鲜! 之前做青木瓜沙拉,这次我泡了一把米线,尝试做一道青木瓜米线。,辣辣的,酸酸甜甜的,口感丰富,很开胃。 这种青木瓜区别于水果的红心木瓜,我喜欢它的嚼劲,说它脆又带着韧劲儿的口感,瓜肉不甜带点点苦,籽嫩少,营养丰富,含有丰富的蛋白酶,木瓜酵素,美容丰胸,减肥之佳品~ 南方常用它做菜品,作为北方姑娘的我却很爱吃,献上一道我做的青木瓜菜以表谢意~
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步骤1/5
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青木瓜去皮儿刨丝
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步骤2/5
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木瓜刨丝,橙子洗干净,外表皮也刨一点点橙子皮丝,橙香味道,我其实拿来顶替柠檬用了,哈哈
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步骤3/5
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辣椒油,鸡精,盐,糖,醋,香油,一点点蒜泥,根据个人口味调量。
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步骤4/5
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调拌好到了这里可以当成一道凉菜食用,很有食欲,辣辣的,酸酸甜甜,还带着橙香。
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最后一步
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泡好的米线放入水煮开的锅里关火,闷5分钟。沥水与木瓜菜搅拌一起就做好了。口感有木瓜特有的嚼劲,米线的顺滑,酸辣甜,非常开胃!其实更适合夏天吃,不过冬天吃也挺过瘾,哈哈~
我放了一点点的蒜泥调味,放多了容易把木瓜清香盖住,或是和橙香味儿冲,根据个人喜好调量吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-05
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