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婆婆教的岐山肉臊子

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心情非常透明

去年过年的时候回婆婆家，她给我来了碗肉臊面，觉得好好吃啊！然后婆婆非要给我带上很多肉臊子回来，说这个能存放好几个月呢。我说不用啦，教我做法就行啦，我回去自己做。 这中间做了2-3次，真的好喜欢这个酸酸辣辣的味道。要不是切肉太累了，5斤肉切完手都快起泡了，我肯定每个月做一次。 每次做完，也不能独享，会给老妈带去一多半，她也喜欢用这个炒土豆啊，豆角啊，或者混合各种蔬菜炒个面卤，真的很百搭，很香。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 2500克
、
辣椒面 适量
、
大葱 多半根
、
大料 6-8颗
、
生姜 适量
、
老抽 适量
、
香醋 500毫升
、
盐 适量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

据说冬季常温也能存放几个月，我没试过，因为5斤不到1周也就消灭光了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-05

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