黑麦发面饼的做法

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黑麦发面饼

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黑麦粉营养价值高，有养心安神、除烦止渴、健脾止痢、益肾敛汗等作用。可治疗脏躁、烦热、消渴及泄痢等;外用可止血消肿.治疗痔疮出血、痛肿、烫伤等。黑麦共有一定程度的防癌效果。但是黑麦适口性差，单吃会觉得粗糙，所以一般我会混合白面来做，这款黑麦发面饼不光有黑麦的营养，而且风味足，同时发面更容易消化吸收。

食材清单加入采购清单

黑麦粉一碗

、

中筋粉二碗

、

酵母 5克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤2/13 点击查看大图
两种面粉混合
步骤3/13 点击查看大图
加入酵母粉
步骤4/13 点击查看大图
加适量清水和成光滑的面团
步骤5/13 点击查看大图
静置发酵至手指蘸面粉戳洞不回缩
步骤6/13 点击查看大图
揉一下发酵好的面团排气
步骤7/13 点击查看大图
取一半面团揉光滑，再一分为二
步骤8/13 点击查看大图
揉圆
步骤9/13 点击查看大图
擀成约1厘米厚的饼
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的电饼铛烙熟
步骤11/13 点击查看大图
暄软的大发饼很有食欲哦
步骤12/13 点击查看大图
可以切块放冷冻保存
最后一步点击查看大图
随吃随拿，直接蒸锅加热就和新烙的一样暄软了

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

用量中用的碗就是家里普通吃饭的碗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-05

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