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全麦棉花蛋糕的做法

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全麦棉花蛋糕

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当粗旷的麦遇上细腻的人棉花蛋糕做法，会碰撞出怎样的火花呢？来，试试吧！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

柠檬汁 2-3滴

、

细砂糖 55克

、

盐 1克

、

全麦粉 85克

、

牛奶 70克

、

玉米油 50克

、

玉米淀粉 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
给八寸方模铺上油纸。
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄和牛奶和盐拌匀
步骤3/10 点击查看大图
玉米油放奶锅里小火烧热，起纹路时放入全麦粉拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
然后把第二和第三步两者拌匀成蛋黄糊，放一边备用。
步骤5/10 点击查看大图
蛋白滴入几滴柠檬汁，蛋白分三次加入细砂糖，打发到大弯钩状态。烤箱底部放注满热水的烤盘，烤架放倒数第二层。烤箱预热上下火150度。
步骤6/10 点击查看大图
蛋白分两次加入蛋黄糊里翻拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
倒入模具，震一下。抹平。
步骤8/10 点击查看大图
150度，水浴烤45-50分钟。
步骤9/10 点击查看大图
拿出倒扣烤架上，撕去油纸。
最后一步点击查看大图
冷却后切去边，切块。

小贴士

蛋白打发状态要控制好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-05

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