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腊肉炒花菜－迷迭香

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脆爽的花菜与腊肉同炒，花菜尽收腊肉的滋味变得鲜香无比。不仅味道十分诱人，因为花菜含水量高，热量却很低，能很快给予饱腹感，从而让人更少的摄入其他脂肪。在有酒有肉的冬季，经常吃花菜也是保持体重的好办法哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 1块

、

菜花 1颗

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1/2汤匙

、

红米椒 2根

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腊肉放入烧开水的蒸锅大火蒸30分钟
步骤2/10 点击查看大图
蒸好的腊肉切薄片备用
步骤3/10 点击查看大图
花菜掰成小瓣
步骤4/10 点击查看大图
掰好的花菜沸水焯水片刻，盛出备用
步骤5/10 点击查看大图
红米椒切段，姜、蒜切片
步骤6/10 点击查看大图
热锅冷油，倒入姜片小火爆香，接着倒入腊肉，大火翻炒至半透明
步骤7/10 点击查看大图
倒入焯过水的花菜继续翻炒片刻
步骤8/10 点击查看大图
倒入生抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
锅中接着入红米椒，继续翻炒片刻出锅
最后一步点击查看大图
开吃啦！

小贴士

1、蒸好的腊肉不要着急切，等到彻底放凉后再切，可以切得整齐又漂亮。 2、腊肉本身就比较咸，所以加盐一定要谨慎，尝着味道适量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-05

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