丝瓜炒鸡蛋
普通的一道家常菜，有毛的故事
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步骤1/6
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锅里放点油先把鸡蛋打散，煎出来备用
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步骤2/6
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再放一点油把姜片爆香
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步骤3/6
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然后把西红柿和丝瓜同时放进去煸炒，丝瓜你可以切片也可以切滚刀，随意
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步骤4/6
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大火煸炒几分钟后加一点水，慢慢融合入味，让西红柿的微元素全部释放出来，而且有点汤汁也可以用来拌饭，很爽
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步骤5/6
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待汤收汁差不多把煎好的鸡蛋放进去，鸡蛋会把多余的汤汁全部吸收，然后加入适量的盐和鸡精调味就可以了，不要酱油，酱油可以起色，但是不好看
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最后一步
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然后一盘清淡，健康，老少皆宜的丝瓜炒蛋就完成了，起锅的时候放点葱花味道会更好，也会更好看，当然你也可以放点吓人来炒，也是不错的选择
如果切片来炒就不要放水了，丝瓜本身也会在煸炒的过程中出水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-04
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