上海红肠罗宋汤
炖一锅汤顶两三个菜,懒人最合适了。 量大,注目!
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步骤1/19
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准备食材,大红肠买的现成的,不过买少了。
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步骤2/19
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包菜去茎,撕成小块
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水洗包菜
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步骤4/19
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番茄放在开水里烫一下,很容易就可以把皮去掉
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步骤5/19
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番茄肉切丁,待用
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步骤6/19
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胡萝卜切丁,待用
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步骤7/19
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土豆切条,泡在水里去除淀粉,待用
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步骤8/19
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洋葱切丝,待用(拿远点,辣眼睛,最好是最后切)
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步骤9/19
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红肠也切条,待用
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步骤10/19
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把番茄酱先打开准备好,个人觉得半罐应该就够了,也可以换成番茄沙司(其实我觉得沙司会更好吃些,酸酸甜甜的)
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步骤11/19
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大汤锅是不锈钢的,直接就在里面放油加番茄翻炒,加点糖继续炒,把番茄炒到烂
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步骤12/19
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加入番茄酱再炒,番茄酱是生的,要多翻炒几下
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步骤13/19
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炒好后加入适量水,烧开(我加了约2升)
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步骤14/19
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另起一个油锅,先炒洋葱,炒出香味
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步骤15/19
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加入萝卜丁,土豆条继续翻炒,翻炒过的蔬菜更容易烧酥
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步骤16/19
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蔬菜们加入之前的番茄汤里,大火烧10分钟
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步骤17/19
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加入洗净的包菜,烧开后,转小火再烧10分钟
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步骤18/19
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最后加入香肠和咖喱块,开小火,5分钟左右咖喱融化,在开大火煮沸,搅拌开咖喱,此时加入盐和糖。
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最后一步
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这锅汤量比较,够五口之家吃两顿,吃前可以再勾芡一下。
懒人版的红肠罗宋汤,不用炖牛肉了,但是味道也不差。这锅的量比较大,一顿肯定是吃不完,可以最后不加盐和糖,放进冰箱储藏,把要吃的量装在小锅里加热,再加调料调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
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