芋儿烧鸡
在外工作的四川孩纸,总是忍不住嘴馋要做家乡的好吃哒~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
食材准备,鸡肉切块清洗干净,姜蒜、泡菜、香料、火锅底料,郫县豆瓣酱等备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
热锅倒入适量油,郫县豆瓣酱炒出红油,加入姜蒜、泡菜、香料、火锅底料炒出香味。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入鸡块,炒至变色。
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入啤酒,没过鸡肉,盖上锅盖炖煮30min。
-
步骤5/8
点击查看大图
芋头削皮煮至软烂(本次用蒸的,蒸很久都达不到想要的软烂程度,应该用水煮才行,有条件也可用高压锅)。
-
步骤6/8
点击查看大图
香菇洗净切厚片,待鸡炖25min时加入。
-
步骤7/8
点击查看大图
芋头煮至软烂,鸡炖了25min时,和香菇加入,再炖5~10min。
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盘,撒点葱和香菜,四川芋儿烧鸡完美出锅啦~
1.四川人,个人口味比较重,所以调料加的较多,不喜重口味可减少用量。
2.个人较喜欢啤酒烧肉菜的香味,也可用清水替代。
3.这道菜最主要是芋头要软烂,鸡肉芋头分开炖煮至喜爱的口感,再放在一起炖煮一会,更易掌握火候哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
芋儿烧鸡的相关分类
芋儿烧鸡的相关推荐
-
芋儿烧鸡
159068人看过 -
芋儿烧鸡
565381人看过 -
芋儿烧鸡
43748人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47181813人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鸡块炖土豆
207180人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
518463人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
732797人看过 -
白面馒头
3065611人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
864174人看过 -
蘑菇烧鸡
22697人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#酸辣土豆丝
43111人看过 -
茄汁大虾
31033182人看过