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莲藕猪骨猪肝汤

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吃吃_chichi

小时候住在南京老城南，妈妈在炖排骨莲藕汤时喜欢放一小块猪肝，这样汤的味道会特别鲜，妈妈是跟爷爷学的，我不知道别人家有没有这个习惯，反正在我心里，这就是记忆里最美的味道。 这道汤营养价值非常高，特地选用带瘦肉的猪腿扇子骨，油脂比较少，炜出来的汤比较清爽，不油腻，特别适合正在长个子的儿子。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
带肉猪腿骨 1根
、
老藕 1节
、
猪肝 1小块
、
玉米 1根
、
生姜 1块
、
料酒 1小勺
、
盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士

这道汤也可以用高压锅，20分钟就OK了。但是我还是喜欢用传统方法，用时间交换美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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