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东坡肉的做法

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东坡肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 700克

、

老抽 10毫升

、

生抽 20毫升

、

黄酒 400毫升

、

单晶冰糖 10颗左右

、

香葱 100克

、

生姜 100克

、

耗油一匙

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉淖水切大方块，砂锅姜片垫底
步骤2/9 点击查看大图
再铺大葱
步骤3/9 点击查看大图
肉皮朝下摆好
步骤4/9 点击查看大图
再铺一层姜
步骤5/9 点击查看大图
再铺一层葱
步骤6/9 点击查看大图
最后放入黄酒、冰糖、耗油、盐、生抽、老抽
步骤7/9 点击查看大图
盖上砂锅盖，大火烧开，小火炖1小时后捞出面上姜葱，把肉翻面，再加满黄酒小火炖至软烂
步骤8/9 点击查看大图
注意不能烧干了
最后一步点击查看大图
完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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