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桂花蜂蜜糯米藕的做法

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桂花蜂蜜糯米藕

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冬天里甜甜糯糯的味道很适合周末一家人甜蜜品尝！

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1小时以上 | 配菜(中级)

湖藕一根

、

糯米 20克

、

桂花适量

、

蜂蜜一汤勺

、

红糖 20克

、

红枣 10颗

、

桂圆干 20颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备原料
步骤2/12 点击查看大图
洗干净藕段先切去一头藕节，另外一头先不切，为什么？！往下继续拉就明白了。
步骤3/12 点击查看大图
糯米提前泡一小时
步骤4/12 点击查看大图
将桂花泡进蜂蜜里保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一晚上，让蜂蜜和桂花的味道更融合。如果没有桂花就直接买桂花口味的蜂蜜，我的桂花是早摘了冻冰箱里的
步骤5/12 点击查看大图
红枣切开，为了入味更吸收到藕里。
步骤6/12 点击查看大图
将泡好的糯米灌进藕空里，这是这考验耐心的时候，确保每个空都是满心的，用筷子撮一下，空小的就用签子吧。
步骤7/12 点击查看大图
保证满满的就可以再切去另外一头藕节了，另外一头开始不切为了灌糯米时不漏出来。
步骤8/12 点击查看大图
再重新将两头切了的藕节用牙签固定好，方便煮时易熟和入味。
步骤9/12 点击查看大图
放进可以没过湖藕的水锅里，加入红枣桂圆干红糖材料，大火烧开，我用的高压锅上气后调中火煮20分钟，再小火30分钟。
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煮前
步骤11/12 点击查看大图
出锅了，喜欢吃热的可以直接吃，但放凉了以后，再入冰箱冷藏两小时让煮过的汤汁浸泡味道更好！
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想吃时夹几块出来或冷或加热吃味道都棒棒哒！

小贴士

选湖藕比莲藕好吃口感粉糯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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