卤肘子
浏览 366937 · 收藏 1937
将做法保存到手机
冬天吃肉的季节,省事儿想吃小切一盘。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
泡水半个小时,去血腥味。线缠绕紧实,皮包裹肉。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅放少许油,放冰糖,煮焦黄冒泡,放肉上色,注 :快速翻面 均匀上色。捞出放入高压锅倒入料酒。
-
步骤3/4
点击查看大图
原锅加水,将调料放入煮开。倒入高压锅,水淹过肉。放葱姜蒜押15分钟,用长针密密刺眼,入味。再无压力煮30分钟慢慢收汁,中间翻肉入味。后放凉捞出,裹保鲜膜放入冰箱,吃食切薄片,沾酱汁 ,美哉。
-
最后一步
点击查看大图
卷肉是个技术活儿,个人感觉可以里面划几刀,铺平再卷。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-02
换个做法
卤肘子的其他做法
卤肘子的相关分类
卤肘子的相关推荐
-
卤肘子
26309人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11389512人看过 -
炖肘子
767577人看过 -
肘子
43365人看过 -
超美味的油焖大虾
21499019人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
368569人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2362326人看过 -
鱼香肉丝
5995058人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
483220人看过 -
蒸鸡蛋羹
16810989人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1864638人看过 -
鱼香茄子
49116394人看过