自制鱼豆腐
现在超市中的鱼豆腐鱼龙混杂，让人吃着不放心，但火锅季又怎能少了鱼豆腐呢？！
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步骤1/11
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先给大家介绍一下汤匙和茶匙！
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龙利鱼去筋
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去完后是这个样子！然后切成小块，放入鸡蛋清、盐、料酒、白胡椒粉、姜粉腌制10分钟。
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放入破壁机中打碎。
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步骤5/11
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打完后是这个样子！再放入木薯淀粉顺时针搅拌上劲。
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步骤6/11
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烤盘刷油，平铺到烤盘中！
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步骤7/11
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烤箱上下165预热10分钟，预热后上下165把鱼泥放入烤箱烤25分钟。
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步骤8/11
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烤好后是这个样子滴！非常Q弹～
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步骤9/11
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切成小块，其实这样已经可以吃了，但是没有经历油炸的鱼豆腐是不完美的～
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步骤10/11
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锅中放油，炸至金黄！
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最后一步
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龙利鱼的华丽变身，真的有鱼的鱼豆腐～～～
1、油炸的时候不要多放，它会涨的，凉了自然就塌下去了。
2、鱼泥放入烤盘时，一勺一勺加多按按，以免里面有空隙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-02
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