原味戚风纸杯蛋糕（适合做裱花蛋糕胚）的做法

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原味戚风纸杯蛋糕（适合做裱花蛋糕胚）

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数量：4cm纸杯10个，5cm纸杯8个时间：170度30分钟

食材清单加入采购清单

全蛋 4个

、

砂糖 80g

、

低筋面粉 110g

、

玉米油 60g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全蛋打发版本
步骤2/8 点击查看大图
将砂糖一次性加入到蛋液中
步骤3/8 点击查看大图
烧一壶热水，放在蛋液盆中，隔水打发，保持蛋液在40度左右
步骤4/8 点击查看大图
一直打发到，拎起打蛋器低落的液体有纹路，不会轻易消失就可以了
步骤5/8 点击查看大图
分次筛入低筋面粉，用抄底翻拌的手法搅拌至无颗粒，不要画圈搅拌会消泡的
步骤6/8 点击查看大图
搅拌好的蛋糕糊，倒入模具，9分满
步骤7/8 点击查看大图
预热好的烤箱，170度30分钟
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-02

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