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蜜汁叉烧肉的做法

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蜜汁叉烧肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

梅花肉 500g

、

叉烧酱 5勺（100g）

、

老抽 1茶匙

、

料酒 3茶匙

、

蚝油 2茶匙

、

蜂蜜 1茶匙

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
梅花肉用餐叉或牙签扎几个孔
步骤2/16 点击查看大图
叉烧酱
步骤3/16 点击查看大图
姜片
步骤4/16 点击查看大图
将酱抹在肉的表面
步骤5/16 点击查看大图
料酒，蚝油、糖、盐、老抽调成汁
步骤6/16 点击查看大图
淋在肉的表面
步骤7/16 点击查看大图
盖上保鲜膜腌制24小时
步骤8/16 点击查看大图
烤盘用锡纸包好
步骤9/16 点击查看大图
把腌好的肉铺在烤盘上
步骤10/16 点击查看大图
盆里的酱汁加入少许蜂蜜
步骤11/16 点击查看大图
刷在肉的表面
步骤12/16 点击查看大图
烤箱200度烤35分钟
步骤13/16 点击查看大图
翻面后刷上酱汁继续200度烤35分钟
步骤14/16 点击查看大图
用筷子能轻松扎透就可以了
步骤15/16 点击查看大图
烤好后的叉烧肉放凉切片
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

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